Así es como los restaurantes te hacen gastar mas

Tenga en cuenta los detalles.

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

Hoy en día es frecuente salir a comer a restaurantes y algunos establecimientos se aprovechan del servicio que prestan para hacer gastar más a los clientes sin que ellos lo noten.

Por eso, detrás de una carta todo está pensado y meditado con el objetivo de que se gaste más. Una investigación de Cornell University School of Hotel Administration reveló los trucos más básicos que usan para incitar a gastar más dinero.

No usar signos de precios

Sin duda es uno de los trucos más usados y más importantes a la hora de crear la carta. Hay que evitar que salgan el símbolo del dinero porque eso les recuerda a los clientes que efectivamente, después de comer, hay que gastar dinero, de acuerdo con una investigación de Cornell University School of Hotel Administration.

Ánimo para gastar

De acuerdo con una investigación psicológica de la Universidad de Leicester, el hecho de poner música clásica en los restaurantes hace que los consumidores gasten más dinero porque los hace sentirse más ricos y por ello están dispuestos a gastar más.

Lenguaje descriptivo

La investigación de Cornell University revela que los artículos que son descritos de una forma más específica resultan más atractivos y populares para los clientes. Además, según otro estudio de la Universidad de Illinois, estos títulos en el menú incrementaron en un 27% las ventas en comparación con los artículos no tan descriptivos.

Conexión con la familia

Cuando uno sale a comer fuera de casa, nada mejor que poder comer como en casa. Se ha descubierto que los clientes son especialmente sensibles con los nombres familiares a la hora de pedir algo de la carta.

Un ejemplo de ello es que las personas tienden más a pedir ‘las galletas caseras de la abuela Josefina’ o ‘la famosa ensalada de la tía Margarita’, antes que unas natillas normales y corrientes.

Leer también  'Vienen los asteroides': Stephen Hawking alerta de un apocalipsis inminente

Usar artículos costosos para atraerte a los más baratos

Todos los restaurantes usan las comidas extremadamente caras como “una trampa”, porque probablemente no va a ser comprado por el cliente, pero en su defecto el comensal encontrará otros productos más baratos que le parecerán razonable, aunque igualmente sea más caro de lo que debería ser, según el economista William Poundstone.

Ofrecer dos tamaños de porción

Los clientes no saben cuánto más pequeña es la porción que se ofrece, y por eso asumen que es el mejor precio porque cuesta menos. Sin embargo, lo que los clientes no piensan que el restaurante quería vender la porción más pequeña y utilizan el pretexto de los dos servicios como gancho.

Analizan el patrón de lectura

Los restaurantes también tienen en cuenta el modo en el que se miran la carta para saber qué es lo que más observa el cliente y qué es lo que menos. De acuerdo con una investigación coreana, un tercio de las personas tienden a pedir el primer artículo que les llama la atención. Según este criterio, los restaurantes colocan los elementos más rentables en la esquina superior derecha, porque es donde van en primer lugar los ojos de las personas. Esta estrategia se basa en el llamado efecto primario.

Subrayar algo para hacerlo más visible

Si algunas palabras están en negrita, subrayada, de algún color  especial o con una fuente más elegante, y además están acompañadas de fotografías, parecen mucho más especiales que el resto de platos del menú y por lo tanto serán más atractivos a la hora de elegir.

No te lo pierdas

maluma-velas-instagram-cnnee

Maluma tras polémica canción: “Si hablaron de Jesús, ¿por qué te sorprendes cuando hablan de ti?”

El cantante colombiano Maluma publicó un mensaje en sus redes sociales luego de la polémica …

Hola querido amigo!

Síguenos en Facebook para compartir nuestro optimismo