Enterate porque todo el mundo le está poniendo mantequilla a su café

El fenómeno del café en Norteamérica no parece decrecer en lo más mínimo.

Con una nueva cadena de cafeterías apareciendo en cada esquina, los norteamericanos se encuentran hoy más encafeinados que nunca antes.

Sin ir más lejos, el otro día estaba esperando en una esquina para cruzar la calle y no pude evitar notar que había una cafetería en cada una de las cuatro esquinas. Como una persona cautelosa del consumo de cafeína que soy, aún así siento la tentación de darme un gusto con un café negro tostado de medio día.

La última tendencia en salud me hicieron cuestionarme si mis reservas con respecto a beber café no comenzaron demasiado pronto.

En vez se consumir crema y azúcar en su café, la gente comenzó a ponerle mantequilla a sus infusiones y estarás sorprendido de saber las razones. Sí, así es: Mantequilla.

Sin embargo, los beneficios de añadirle mantequilla a tu café no se consiguen usando cualquier mantequilla dorada. Es fundamental que sólo utilices mantequilla proveniente de vacas alimentadas con pasturas orgánicas para poder conseguir los beneficios de esta tendencia cuyo origen se encuentra en una antigua tradición del té.

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Aquí tienes 5 razones para reconsiderar cómo tomas tu café:

  1. Estímulo cardiovascular
    La manteca de pastura orgánica es una de las mejores fuentes de ácidos grasos Omega 3 y 6, ambos de los cuales se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Estas grasas saludables también pueden ayudar a bajar la presión sanguínea alta.
  2. Energía cerebral
    Los mismos ácidos grasos presentes en la manteca proveniente de ganados alimentados con pastura orgánica también pueden contribuir a la creación de nuevas membranas celulares en el cerebro, así como colaborar con la renovación de los circuitos neuronales vitales.
    El ácido graso de cadena corta de Butirato en la manteca de cultivos orgánicos han sido asociados a la prevención de enfermedades neurodegenerativas y es un excelente anti-inflamatorio que puede prevenir también la formación de coágulos severos o hemorragias en el cerebro.
  3. Reducción de la grasa corporal
    El ácido linoleico conjugado presente en la manteca de pasturas orgánicas ha demostrado reducir la masa de grasa corporal, especialmente en individuos con sobrepeso. El contenido de Butirato también puede aumentar el margen de desgaste energético de una persona, ayudando así a una posterior deducción de la grasa corporal.
  4. Golpe de energía
    Este café “a prueba de balas” le debe su nombre a una razón: Te otorgará un aumento de tu energía así como también un incremento en las funciones congnitivas sin el bajón posterior habitual del café normal.Esta excitante bebida ayuda a la creación de ketones, que son una sustancia que el produce cuando quema energía en base a grasa en vez de hacerlo en base a carbohidratos.
  5. Una comida en una taza
    De acuerdo con los fanáticos de esta súper bebida, solo dos cucharadas de manteca en tu café pueden servir como un reemplazo aceptable para una comida. Este último “beneficio saludable” no suena muy acertado a mi criterio, pero las grasas esenciales y las calorías presentes en este cremoso café pueden demostrar ser más energizantes que una fuente de carbohidratos como la avena.
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Visto en: Denerus

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